東方美人純•粉茶1公斤(業務用包裝)

$5,093

免運
1包1公斤內無分裝

商品簡介

✔100%台灣產茶原料使用
✔全年控溫控濕、獨立隔間。72小時極細研磨粉茶
✘糖添加
即溶茶粉
✘色素
香料

台灣,坪林

台灣北部重要而歷史悠久的產茶地區水源保護區,可一路追溯至「文山」四大茶區。坪林的特色是有許多珍貴茶種,在山、雨、霧繚繞的滋潤下,出產以包種、東方美人、紅茶領首的台灣好茶。也是台灣茶外銷以來就備受寵愛的珍品。

坪林產東方美人,多以「大慢種」製作,雖然白毫明顯,但品質變化懸殊。我們特別與台灣百年茶莊攜手,用全新角度將將好品質的東方美人再行提升。100%台灣茶不混收、不混包,配合代代相傳的茶師製茶手藝,再在通過ISO  9001和 ISO 22000雙認證的廠房花上72小時低溫慢磨,將細度提升至抹茶等級。最大程度保留茶香、抗氧化物、兒茶素和膳食纖維。入口香氣豐足,餘韻回甘不苦澀,連茶莊掌門人都大感意外讚不絕口。

 

東方美人

又名白毫烏龍、椪風茶、香檳烏龍或福壽茶。名字的起源一說是英國女王看到一心一葉的嫩芽漂浮旋轉在茶壺中,姿態錒娜有如美人,故名東方美人。另一傳說是當年開始製作東方美人純粹是誤打誤撞,是當年茶農把被蟲咬、卷曲的茶葉生產,本來不指望這被蟲蛀的茶能賣多少價錢,沒想到洋買辦大為喜愛。茶農回鄉里後說這茶大受歡迎,被嘰笑吹牛、椪風。 東方美人需在濕熱的梅雨季,經小綠葉蟬吸食,再經半遮蔭、重萎凋再反覆殺菁揉捻而成。除了不能噴灑農藥,工法也較一般茶種繁複,品質好壞完全考驗製茶師傅的手藝和經驗。但其甘醇爽口、香濃郁的茶湯,讓無數人深深著迷。 我們將東方美人茶經72小時低溫慢磨,完整保留茶香、提升回甘韻味和營養,不管是沖泡、烘培,都能輕鬆享用。 不含任何其他添加物。

製茶

我們精選台灣在地優質茶農攜手,栽種、揉捻、焙火技術皆為上乘。堅持頂級原料,不以品質低落的茶混充或混用進口茶粉。

選茶

依每個時節、茶種、風味的細微變化,由品茶師搭配出風味均衡、層次豐富、本體扎實、香氣清揚的經典好茶。每個品項皆為我們獨門的搭配。

磨茶

U•Nature粉茶是在通過ISO認證的廠房長時間低溫研磨,常年控溫、控濕確保品質。對環境極為要求,在專屬的隔間研磨,乾淨無污染、不會交互影響。研磨器為超合金,沒有材料脫落、碎屑的健康顧慮。研磨細度為600目以上,沉降速率與日本茶道級抹茶相當。丟在水中不會因為重力馬上下沈,正是顆粒細緻、品質優良的證明。

劣質的粉茶研磨技術,是用傳統磨粉機,研磨器材質多為鐵或石材。在磨粉的過程中會產生高熱,使茶葉的香氣、風味和色澤大幅降低,而且磨粉的顆粒、細度無法統一。更糟的是,使用的的研磨器材質不佳的話,會在研磨過程中磨損、脫落,跟著粉茶一起被喝下肚。加上環境控制不佳,有無粉塵污染?其他研磨材料的交互污染?都是經不起考驗的問題。

因為有許多的堅持,所以我們的茶粉能最大程度保留茶香、風味和營養,而且入口回甘不苦澀。早已跳脫傳統認知中使用劣質茶料的附屬加工品,而是真正能完整提供膳食纖維、兒茶素、抗氧化物等茶葉營養的健康方便飲料。是我們誠意十足的作品。

一般水沖茶膳食纖維釋出量幾乎是0 。粉茶可吸收幾乎100%的茶葉纖維和營養素。



抗氧化物質:每克水沖茶可達濃度約14mg/100ml,粉茶每克可達濃度約162mg/100ml*

好茶風味幾乎立即釋出,不需等待。可以直接丟入牛奶、豆漿中搭配

安心飲用,完全沒有其他負擔

*抗氧化物質釋出量會依茶種本身變動。數值資料來自日本文部科學省食品標準成分表(四訂)http://www.sharp.co.jp/ocha/products/tegs10a-feature.html#title05

1.水溫以70-90度之間為佳。建議水量為2公克配合300ml-600ml的水。奶茶配方各家差異極大,我們無法給出統一標準,請自行嘗試配製。

2.不需事先煮茶,可節省燃料費、人工時間。不必計算茶湯放置時間,不會因久置而苦澀。定量使用,容易計算。

3.容易保存、放置。可節省儲物空間。

4.飲料機選擇建議:粉茶的原理是極細小的茶顆粒暫時性的懸浮於水中,所以靜置一段時間後還是會沈澱。若貴店是單杯沖泡,則請叮囑顧客搖晃均勻後飲用。若貴店是先沖泡好讓顧客自由取用,則建議選用會自動上下攪拌的機器為佳。

東方美人本身茶香就偏清淡,不建議高溫烘烤。適合用在不需高溫烘烤的用途,如甜點、餡料。容易定量使用、不必處理茶葉廢料、不必計算水分調整。健康、天然無添加,茶香濃郁天然。 是烘培高手、專賣店必備好物!簡易換算:1 茶匙(teaspoon)約為2公克

東方美人蛋糕淋醬

東方美人口味牛奶醬

1.請存放於陰涼乾燥處,開封後請儘速使用完畢。
2.請依個人身體狀況調節用量。若有任何疑問,請與您的醫師討論。
3.內含之乾燥劑、抗氧化劑,請勿食用並遠離孩童。乾燥劑成分為矽膠,抗氧化劑成份為鐵粉。不可食用,若發生誤食,不會被腸胃道吸收、無毒性,最後會隨糞便排出體外,請大量飲水協助排出。若誤食者有其他症狀發生,仍需就醫。外層包材為玻璃紙/OPP,採內部印刷,為符合FDA標準之安全包材

 

成分:茶葉   產地:台灣

 

茶原料368項農藥檢驗:

UNature自行送檢TUV農藥檢驗:

 

每週ㄧ~週五15:30可出貨之訂單當日完成出貨。本島全部為黑貓宅配。離島使用郵局寄送。本島西部地區通常於出貨隔日到達,偏遠地區、離島則視貨運狀況而定。

週六週日、國定或颱風假等公告假日順延出貨。

滿千免運,未達免運酌收物流作業費用110元。若指定貨到付款,黑貓宅配加收之30元物流費不內含。

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