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春天到啦~乍暖還寒,有時候氣溫已經高到適合吃冰了哩!稍微花點時間,混合幾個食材,就是好吃又健康的甜點囉。

Pineapple flurries with coconut chia seed pudding

首先,先來做上層的鳳梨冰沙(當然,要做成其他水果口味也可以)。 把鳳梨果汁倒入平底鍋中,放到冷凍庫。幾個小時後,當果汁邊緣開始結冰,用叉子把結冰的部分刮下,每個幾個小時重複一下,就可以做出有點脆脆酥酥的純鳳梨汁冰沙。 丟冰塊直接打成冰沙當然也行,只是果汁味就會淡一些。

Pineapple and chia seeds

接著來做下層的奇亞籽布丁。把優格、椰奶、蜂蜜在碗中均勻混合,再倒入奇亞籽。奇亞籽吸水膨脹後就可以囉。放上幾個小時的話,會變成膠狀,更有布丁的感覺。 

Pineapple flurries

接下來就拿個杯子,先倒入奇亞籽布丁,再堆上鳳梨冰沙,就大功告成啦~

食譜:

  • 250公克果汁
  • 1杯椰奶
  • 1杯原味優格
  • 1/3 杯奇亞籽
  • 依口味添加蜂蜜、

圖片來源

      March 27, 2015 — L @U•Nature
      Tags: Recipe食譜