此系列分三集:(1)(2)(3)

減少飲食中的碳水化合物

我們一直強調低碳飲食、低糖的重要。說到研究證據嘛...太多了。說到底,為什麼少吃(注意!不是「不吃」,只是減少比重)碳水化合物的份量就能減肥?因為減肥的同時,會使身體提高脂肪被利用的比率,當然也就減肥了,更棒的是,食慾會下降。也就是說,可以不痛苦的減肥。

根據研究顯示,在低碳飲食比低脂飲食帶來的減肥效果好2-3倍。即使是低碳飲食減肥的受試者被允許愛吃多少吃多少,但低脂減肥的受試者被嚴格限制攝取量、很餓的情況下也是一樣。而且對於鮪魚肚、內臟脂肪,低碳飲食的效果也比低脂飲食好。

更別提低碳飲食還有減少新陳代謝症候群、降低心血管疾病等一大堆好處

那麼...需要嚴格的限制碳水化合物嗎?其實對大多數人而言,少吃精緻後的甜食、戒掉含糖飲料(包括果汁)就大功告成囉!