科技可以幫忙省下不少力,而「麵包機」是我們心中居家必備的好朋友。自己能做麵包,不但能為餐桌上多了些方便健康的變化,烤麵包本身也是一件非常快樂的事,所以就算沒有麵包機,試試看自己烤土司吧!出乎意料的容易喔!
購買麵包機的時候,大多數都會附贈一本食譜。建議可依照食譜進行即可,再另外丟下15-20g的奇亞籽增加口感和營養。以下是我們自己的食譜:
1. 高筋麵粉345g    2.乾酵母粉3g     3.水130g     4.鹽3g     5.三溫糖48g     6.奶油75g      7.蛋1 顆     8.奇亞籽20g
*如果想要熱量低一點,可以把奶油去掉,水用牛奶代替。
接著,依麵包機的機型不同,將原料全部丟入麵包機,選擇適合的行程即可。(此食譜是用“普通白吐司”,外皮是選”深色加超級酥脆“)
如果要自己手做麵包,市面上有許多食譜,去書店挑一本適合自己的吧。我們自己是覺得以日系食譜為佳,份量通常不會太多,在各項食材料的掌握上也很精準。一起跌入做麵包的坑吧!(招手)