很快您就能IKEA吃到新菜色:素食肉丸。這個傢俱大品牌,希望藉由同時供應素食和雞肉肉丸,來為環境盡一份心力。(IKEA一年賣出1.5億顆肉丸!)

「我們有注意到為了取得肉類來源造成的溫室氣體排放。」Joanna Yarrow,英國IKEA的永續發展經理說。「我們重視所有食物相關永續經營。但特別是肉丸。因為他們非常受歡迎,但同時也是我們菜單上碳排放最多的品項。」

IKEA的傢俱在宿舍、餐廳和房子中隨處可見。但並不代表這些隨處可見的木頭桌子沒有代價:根據The Guardian reported的計算,2012年全球1%的木頭被用在製造IKEA傢俱。僅僅把肉丸變成「沒有肉的肉丸」,可能對於改善全球溫室效應的程度有限。

話雖如此,這個改變還是我們樂見的。根據報導,世界野生動物協會將會協助IKEA重新設計、調整他們的菜單,減低對環境的衝擊。

Hunffington Post 原文