GMO是Genetically modified organism,中文翻為基因改造。意思是本來存在在某個物種的基因被轉移到另一個物種,造成在自然界中並不存在的基因組合。美國有85%的玉米帶有在實驗室改造過的基因。然而,要知道哪些食物帶有被改造過的基因幾乎是不可的事情。

GMO 食品(或稱基改食物)對你不好、對整個社區不好、對環境不好。以下是理由:

1.食用GMO食物的後果,目前還有很大的未明部分。
基改食物尚未被證明是完全安全的,食用後可能造成不可預知的後果。當年反式脂肪酸剛被使用的時候,食品製造商費盡苦心把它放在超市貨架上。然而不過十年之後,反式脂肪已被證實極度的不健康。很多科學家擔心,基改食物帶有被改變過的基因,在消化過程中會將這些突變的基因傳遞給消化系統和腸道細菌。而這些突變的細菌杜人體會造成什麼影響難以預測。
2.基改食品可能有標示不清的問題
台灣每年進口大量的食物,目前全世界種植的基因改造作物以黃豆、玉米、棉花為最大宗。以2012年的種植面積統計,全世界約81%的黃豆、35%的玉米和81%的棉花是基因改造產品。台灣政府雖對於基改食物的標示有其規定,但稽察、檢驗能否落實令人憂心。美國基本上不要求標示出含有GMO的食品品項。然而歐洲、日本、澳洲、英國還有其他好幾十個國家已經禁止使用基因改造食物。因為未經長時間的測試,可能潛藏著嚴重的食品安全危機。
3.基因改造會造成自然界物種的多樣性減少
一個物種的基因種類越多,這個物種的生命力、對環境的抵抗力和適應性都會越好。這就是為什麼純種狗比雜種狗更容易有健康上的問題。純種的植物比較不能對抗昆蟲、黴菌入侵或乾旱等種種天災。如果一個社區依靠栽種基改農作物,當經歷天災蟲害,可能會有極為悲慘的後果。
4.當某個突變基因開始散播,就回不去了
在自然界中生長的基改作物,會傳遞它們突變的基因給其它作物和動物。這些突變基因在自然界中的演變和傳遞情況在實驗室裡是絕對預料不到的。在日本曾利用基因突變的細菌生成自然界中不存在的氨基酸,並被使用在飲料中。後來這種氨基酸對數百人造成嚴重的精神和身體影響,並導致死亡,日本政府就是在此次事件後禁止使用GMO食品。在其它國家也已發生動物、植物因GMO作物而發生嚴重突變的事件。

延伸閱讀:你不該吃基因改造食物的理由下篇

    翻譯自Organic Authority